Resep Masakan Sate Ayam Khas Madura Paling Enak

Sate Ayam ciri khas madura mempunyai kekhasan yakni sate ayam yang dijual oleh orang madura, dibuat dari bahan dasar daging ayam dan kambing yang diproses dengan racikan khas madura, resepnya sate ayam ciri khas madura populer dengan bumbunya yang menyerap sampai ke daging.

Tetapi , Tidak hanya bumbu sate yang terasa sedap dan menyerap , sebagai pendamping makan sate ayam ada bumbu kacang dan sambal yang khas.

Kamu bisa membuat sate ayam dan sate kambing ciri khas madura ini untuk hidangan acara bakar bakar di tahun acara yang lain atau baru . Untuk mengambil sate ayam ciri khas madura ini mimin referensikan pakai paha ayam fillet supaya dagingsate ayamlebih empuk dan bumbunya gampang menyerap ke daging.

Bagaimana cara membuat sate ayam khas madura ? yok baca langkah membuat dan bahannya.

baca juga resep masakan tongseng ayam paling enak.

resep masakan sate ayam khas madura
resep masakan sate ayam khas madura

Resep Sate Ayam Khas Madura

  • 12 paha ayam fillet, ambil daging dan sisihkan kulitnya
  • 15 sendok makan kecap manis
  • 4 sdm minyak goreng
  • 66 tusuk sate


Bahan Buat Sambal Kacang Sate Ayam

  • 600 gr kacang tanah, disangrai dan dihaluskan
  • 12 buah biji cabai keriting, digoreng
  • 8 buah cabai merah besar, digoreng
  • 12 sdm gula merah sisir
  • 16 buah kemiri, digoreng
  • 4 sdt garam atau sesuai selera
  • 1500 ml air panas


Bahan Pelengkap Sate Ayam

  • 16 lontong
  • 6 sdm kecap manis
  • 6 sdm bawang merah goreng digunakan untuk taburan
  • 9 buah jeruk limau


Bahan Sambal Yang Dihaluskan

  • 45 cabai rawit merah atau sesuai selera, rebus
  • 12 buah cabai merah keriting, rebus
  • 1 sdt garam sesuai selera


Cara Membuat Sate Ayam Khas Madura

  1. Pertama kita bikin sambal untuk sate ayam terlebih dahulu. Dengan cara tumbuk kacang tanah sampai halus, cabai merah besar, cabai merah keriting, kemiri, garam dan gula merah. Kemudian masak sampai bumbu sate ayam kental dan matang.
  2. Kemudian ambil sebagian 450 gr sambal kacang atau sesuai selera, kecap manis dan minyak goreng. aduk hingga rata, dan celupkan ayam ke dalam bumbu dan lumuri ayam sampai bumbu rata dan meresap ke dalam daging ayam.
  3. Tusuk ayam yang sudah di beri bumbu sate, kemudian bakar sate ayam hingga setengah matang. Lalu lumiri sate ayam dengan campuran bumbu kacang. Setelah itu bakar lagi sate ayam sampai matang jangan lupa bolak balik biar bumbu meresap dengan rata dan agar tidak gosong.
  4. Terakhir sajikan sate ayam dengan sambal kacang dan pelengkapnya kemudian birikan taburan bawang goreng sebagai topping sate ayam.
Baca juga cara membuat sate kambing khas madura spesial.

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url