3 Resep Olahan Daging Sapi Saat Hari Raya Idul Adha

Resep Sup Buntut resep olahan daging sapi praktis berupa buntut yang lembut dengan sayur dan kuah kaldu gurih merupakan kombinasi yang sempurna untuk menghangatkan acara makan bersama keluarga. Dengan tambahan Royco Kaldu Sapi dan beragam rempah dalam resep ini, rasa dan aroma daging sapi yang khas tetap terasa menonjol sebagai bintang utamanya. Royco Kaldu Sapi kini hadir dengan Formula Baru yang dibuat dari daging yang direbus lama dan dilengkapi garam beriodium. Masakan menjadi lebih lezat dan kebutuhan iodium harian tubuh menjadi terpenuhi.

Salah satu rahasia sup buntut yang lezat adalah menumis bawang dan aneka rempah dengan buntut sapi terlebih dahulu sebelum dimasak bersama kaldu. Setelah semua siap, sup buntut sapi paling nikmat disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan emping.

resep sop buntut daging sapi
sop buntut daging sapi spesial idul adha

Resep Masakan Sop Buntut Sapi

Bahan Sop Buntut Sapi

  • 800 gr buntut sapi, rebus sedang 
  • 2000 ml air
  • 4 bungkus Royco Sapi
  • 300 gr wortel
  • 300 gr kentang
  • 200 gr buncis
  • 100 gr tomat
  • 20 gr daun bawang
  • 20 gr seledri
  • 20 gr bawang merah goreng
  • 4000 ml air

Cara masak Sop Buntut Sapi

  • Rebus buntut sapi kembali setelah di cuci.
  • Setelah hampir empuk masukkan wortel, kentang, dan Royco sapi.
  • Setelah empuk, masukkan buncis (masak 1-2 menit) dan tuang kedalam panci yang berisi tomat. Taburi dengan bawang dan dan seledri
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
masakan rawon daging sapi spesial idul adha
masakan rawon daging sapi spesial idul adha

Rawon Daging Sapi

Masakan tradisional khas Jawa Timur ini terkenal karena kuahnya yang berwarna hitam. Kalau bagian daging sapi yang kamu punya di rumah adalah sandung lamur, mungkin rawon daging sapi bisa menjadi pelengkap seru di Hari Raya. Kunci utama dari resep olahan daging sapi ini tentu saja adalah keluak, biji rempah yang memberikan warna hitam pada kuah dan menambah sedap masakan. Meski begitu, kamu perlu hati-hati dalam memilih biji keluak yang tepat agar tidak terasa pahit. Kalau keluak yang kamu beli berbunyi saat diguncangkan, artinya biji sudah cukup tua dan siap untuk diolah sebagai bahan memasak rawon.


Bahan Masakan Rawon Daging Sapi

  • 500 gram daging sandung lamur sapi
  • 3 liter air 
  • 1 dengkul sapi belah dua
  • lembar daun jeruk purut segar
  • 1 batang serai memarkan
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 3 bungkus Royco rasa sapi
  • 2 daun bawang potong potong seukuran 1cm

Cara masak Rawon Daging Sapi

  1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
  2. Masukkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi ke dalam air rebusan daging.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
  4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
  5. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  7. Sajikan hangat bersama pelengkap. 
resep masakan brongkos daging sapi spesial
resep masakan brongkos daging sapi saat idul adha

Brongkos Daging


Tak diragukan lagi, olahan daging sapi sederhana ini bakal membuatmu bertenaga. Selain daging sapi, menu satu ini menggunakan tahu putih serta tiga jenis bahan yang semuanya termasuk dalam keluarga kacang-kacangan: kacang merah, kacang kedelai, dan kacang panjang. Berbagai bentuk protein hadir dalam satu hidangan!

Sama seperti rawon, hidangan brongkos juga menggunakan biji keluak sebagai salah satu bumbu halus untuk kuahnya. Jika ingin menambah rasa pedas, kamu dapat memasukkan beberapa buah cabai rawit utuh sesuai selera.

Bahan Yang Diperlukan Brongkos Daging Sapi

  • 2 sdm minyak
  • 2,5 liter air
  • 750 g daging sapi top round, potong 3 x 1 cm
  • 15 buah daun jeruk
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 4 buah serai, memarkan
  • 1¼ sdm Royco kaldu sapi
  • 100 g kacang panjang, potong 3cm
  • 10 buah cabai rawit merah segar
  • 2 buah tahu putih, belah segitiga
  • 300 ml santan rendang

Membuat Bumbu Halus Brongkos Daging

  • Bumbu halus: 10 buah bawang merah
  • Bumbu halus: 8 g keluak, ambil isinya
  • Bumbu halus: 5 siung bawang putih
  • Bumbu halus: 5 buah cabai rawit merah segar 
  • Bumbu halus: 3 buah cabai merah keriting
  • Bumbu halus: 2 kemiri, bakar
  • Bumbu halus: 1 sdm ketumbar

Bagaimana Cara masak Brongkos Daging

  1. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum dan matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Dalam panci masukkan air, daging. Rebus hingga air mendidih.
  3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai,kacang merah, kacang kedelai, kacang hijau kupas.
  4. Masukkan Royco Kaldu Sapi bubuk.
  5. Tambahkan bumbu halus masak hingga daging empuk.
  6. Masukkan kacang panjang, cabai rawit, tahu putih. Tuang santan, aduk rata.
  7. Masak sambil diaduk rata. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkap.
Sekian artikel kali ini tentang bagaimana cara membuat masakan olahan dari daging sapi saat hari raya idul adha, selamat mecoba di rumah..sekian dari saya dan terimakasih telah berkunjung ke blogg kami.

Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url